サンマは味わって食え

最近、秋刀魚が旨い。

秋刀魚の旨味の８４％は、その腹部に集中している。

この中に、赤い糸ミミズみたいなのが入っていても気にする必要はありません。

秋刀魚は、身、皮、骨、臓物を一度にまとめて食べる時に初めてその旨さが理解できる。

御馳走さま。

毎回、こんな食べ方なので食堂のおばちゃんに若干ひかれます。